La Guía Michelin anunció la incorporación de los estados de Jalisco, Puebla y Yucatán a su edición de 2026, ampliando así el reconocimiento a la cocina mexicana.
La expansión permitirá destacar nuevas regiones con una importante tradición gastronómica.
Puebla fue una de las zonas beneficiadas con esta decisión y varios establecimientos locales recibieron distinciones.
Entre los reconocidos figuran restaurantes tradicionales y pequeños negocios populares con décadas de historia.
La categoría Bib Gourmand también incluyó establecimientos que ofrecen comida de calidad a precios accesibles.
La expansión ocurre en momentos en que México se prepara para recibir visitantes internacionales por la Copa Mundial de Fútbol de 2026.
Especialistas consideran que estos reconocimientos fortalecen la imagen del país como destino culinario.
La Guía Michelin destacó que la diversidad y riqueza de las cocinas regionales mexicanas continúan ganando prestigio en el ámbito internacional.
