El sancocho dominicano es una sopa de carnes, tubérculos, verduras y condimentos que se mezclan para formar un espeso caldo. Se acompaña con arroz.
Ingredientes
- 1 Libra Carne de Res
- 1 Libra Carne De Cerdo
- 3 Cucharadas grandes Sazón
- 2 Libras Pollo
- 1 Cucharada grande Aceite De Girasol
- 2 Libras Auyama pelada y cortada en dados
- 20 Tazas Agua caliente
- 1 Unidad Ají cubanela
- 1 Libra Yuca yautía y ñame, pelada y cortada en cubos
- 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
- 1 Unidad Atado de Verduras
- 8 Onzas Longaniza Picadita
- 3 Tazas Platano Verde Picado
¡A cocinar!
Paso 1
- 1. Sazona las carnes con el Sazón Completo MAGGI®. Reserva. En una olla lleva al fuego el aceite hasta calentar, sofríe las carnes por 5 minutos, agrega la mitad de la auyama, tapa y cocina hasta que las carnes estén blandas.
Paso 2
- 2. Pasdo el tiempo, retira las carnes de la olla, reservas. En la misma olla, añade la longaniza y el agua, cuando rompa el hervor, agrega los víveres y el resto de la auyama.
- 3. Deja cocinar por 10 minutos más, pasado el tiempo, incorpora las carnes, el ají, el atado de verduras, el agrio naranja, cocina por 10 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. retira del fuego y sirve.
