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📝 Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz (cocidas)
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado (o panko para más crunch)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Opcional (para más sabor):
- Queso rallado
- Ajo en polvo o paprika
- Mayonesa o salsa para servir
👩🍳 Preparación
1. Preparar los elotes
- Cocina los elotes en agua con sal por 10–15 minutos
- Déjalos enfriar y, si quieres, colócales un palito tipo brocheta
2. Empanizar
- Pasa cada elote por harina
- Luego por huevo batido
- Finalmente por pan rallado (presiona bien para que se adhiera)
👉 Si quieres extra crujiente, repite el paso de huevo + pan rallado
3. Freír
- Calienta suficiente aceite
- Fríe los elotes hasta que estén dorados (3–5 minutos)
- Retira y colócalos sobre papel absorbente
😋 Para servir
- Puedes agregar mayonesa, kétchup o queso rallado
- También quedan brutales con un toque picante 🌶️
💡 Tips
- Usa panko para que queden más crocantes
- Si no quieres freír, puedes hacerlos en air fryer (200°C, 10–12 min)
- También puedes hacerlos tipo “corn dog” con una masa más espesa
