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La cocina criolla conquista los hogares con una receta tradicional de moro de guandules
Santo Domingo.– El moro de guandules continúa siendo uno de los platos más apreciados de la gastronomía dominicana, gracias a su sabor, sencillez y...
Japón y Perú: cuando dos cocinas del mundo se encuentran y crean algo completamente...
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México lleva su cocina callejera a la mesa internacional y el mundo empieza a...
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La cocina de fermentación vuelve a los restaurantes europeos
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Elotes empanizados crujientes
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📝 Ingredientes
4 mazorcas de maíz (cocidas)
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1 taza de pan rallado (o panko para más crunch)
Sal y pimienta al...
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Altas turbiedades de ríos obligan salida de Acueducto Isa-Mana
Sectores de Santo Domingo Oeste, Los Alcarrizos, La Guáyiga y Pedro Brand serán afectados durante las próximas horas
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